El aceite de oliva es un alimento muy común en la dieta mediterránea, utilizado como aderezo en muchos platos como ensaladas, carnes o guisos, ya que aporta un gran sabor a las comidas. También se utiliza para frituras de pescado, patatas o rebozados. Pero este alimento tan común de la dieta mediterránea no solo aporta un sabor increíble a los platos, sino que es un condimento muy saludable que cuenta con multitud de beneficios y propiedades que vamos a descubrir en este artículo. Estas propiedades son especialmente del aceite de oliva virgen extra, ya que es el tipo de aceite con más beneficios saludables.